深耕红甜菜 情系桑梓地

在辽源大地，一颗小小的红甜菜，正从特色作物成长为富民强村的“红色支柱产业”。缔造这一产业奇迹的，就是被业界誉为“中国红甜菜深加工之父”的姜伟。从放弃省城工作返乡扎根，到辞官下海深耕研发，再到年过半百投身红甜菜事业，他以一颗赤子之心反哺桑梓，用科技赋能现代农业，用实干铺就共同富裕之路，成为乡村振兴一线的生动典范。

1982年，吉林农业大学毕业的姜伟，毅然放弃省城优越稳定的工作，回到家乡辽源基层一线。1991年，他紧跟时代步伐辞去公职下海创业，凭借扎实的专业功底深耕农产品深加工领域，先后研发近百项独家新产品，为地方农业产业发展积淀了坚实技术基础。人生数次关键抉择，姜伟始终把家乡发展放在首位，反哺故土的初心一以贯之。

2010年，年过半百的姜伟在欧洲考察时，被有着“欧洲人参”美誉的红甜菜所震撼。红甜菜营养丰富、色泽喜庆、产业链条长，兼具经济价值、文化价值与社会价值，他当即下定决心：要把这一优质作物引进家乡，让小甜菜长成大产业，带动乡亲们增收致富。2011年，姜伟正式引进红甜菜试种，将全部心血投入到这项“红色事业”之中。

创业之路从来不是坦途。红甜菜保鲜期短、营养易流失、深加工技术空白，成为产业发展的“拦路虎”。为攻克核心难题，姜伟带领团队扎根实验室日夜攻关，连续三个月反复调试发酵、加工、储存工艺，最终实现重大突破：红甜菜酸菜保质期从3个月延长至18个月，天然营养保留率达90%以上。在此基础上，他成功开发出红甜菜面粉、保健花粉片、天然饮料等近40种产品，多项技术填补国内空白。

好产品赢得大市场。红甜菜面粉凭借高营养与吉祥寓意，迅速成为节庆“网红食材”，日本、韩国、东南亚客商慕名而来洽谈合作。2018年，吉林省红甜菜生物科技研发中心有限公司成立，在高校科研力量支撑下，企业累计完成37项新产品研发，推动红甜菜产业走上规模化、科技化、品牌化发展快车道。

产业壮大的同时，姜伟始终坚守共富初心，主动扛起社会责任。他投资500多万元建成高标准生产车间，面向本地小微企业免费开放共享；作为市人大代表，他积极建言献策，计划无偿转让种植与加工技术，推动红甜菜产业向更多村镇延伸，让小农户搭上特色产业的“致富快车”。

一分耕耘，一分收获。姜伟先后荣获2025年“创客中国”吉林省中小企业创新创业大赛辽源赛区企业组一等奖，在吉林省委宣传部“筑梦讲理”主题活动中，他分享的《小小红甜菜照亮农民致富路》荣获优胜奖。荣誉的背后，是一位乡土创客数十年如一日的坚守与担当。

“一颗甜菜虽小，却能撑起乡亲们的致富梦。”从青年学子到产业领航人，从返乡追梦到共富圆梦，姜伟把论文写在田野上，把成果送到百姓家，让红甜菜成为助力乡村振兴的“致富菜”“振兴果”。如今，他依旧奔走在田间地头与生产一线，继续以科技为翼、以初心为灯，在乡村振兴的广阔舞台上，续写着兴农富民的动人篇章。